唯一無二〜瀬戸に浮かぶMIYAJIMA海上テラス〜

2023年10月11日（水）開催
参加費　330,000円（税込）／人

イベントは無事終了いたしました。
この度はたくさんの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
次回もまた2024年に計画をしておりますので是非ご参加お待ちしております。

世界遺産の島「MIYAJIMA〜宮島〜」で一夜限りの晩餐会

「唯一無二〜瀬戸に浮かぶMIYAJIMA海上テラス〜」は、嚴島神社沖の海上に浮かべた台船上から
宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら、「中土NAKADO」の中土征爾(なかどせいじ)氏、
atirom Tokyo ⾼橋七洋(たかはしななひろ)⽒、鮨稲穂親方三原美穂(みはらよしほ)氏の３人の有名シェフによる
廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。
レッドカーペットが敷かれた代船上では茶会、神楽なども披露される。

「唯一無二〜瀬戸に浮かぶMIYAJIMA海上テラス〜」は、嚴島神社沖の海上に浮かべた台船上から宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら、「中土NAKADO」の中土征爾(なかどせいじ)氏、atirom Tokyo ⾼橋七洋(たかはしななひろ)⽒、鮨稲穂親方三原美穂(みはらよしほ)氏の３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。
レッドカーペットが敷かれた代船上では茶会、神楽なども披露される。

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イベント概要

Local ingredients

地元の食材

Table ware

こだわりの酒器・食器

Stay

宿泊先のご紹介

※宿泊募集は締め切らせていただきました。

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Information

2023年10月17日お知らせ

本日17時頃広テレ【テレビ派】ご覧ください

ONEandONLY　瀬戸に浮かぶMIYAJIMA海上テラス当日の様子が本日10月17日、17:00代のnewsで放送されます！当日ご参加いただいた皆様 …
2023年10月15日お知らせ

開催報告

ONEandONLY 瀬戸に浮かぶMIYAJIMA海上テラス世界遺産の島、宮島沖にて2023年10月11日、無事イベント開催できましたことを厚くお礼申し上 …
2023年10月10日お知らせ

唯一無二の晩餐会は…いよいよ明日開催!!

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！３人の有名シェフによる廿日市市の食材をふんだんに使 …
2023年10月9日お知らせ

晩餐会まであと…2日!!

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！３人の有名シェフによる廿日市市の食材をふんだんに使 …
2023年10月9日お知らせ

晩餐会まであと…いよいよ残り2日となりました!!

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！３人の有名シェフによる廿日市市の食材をふんだんに使 …
2023年9月28日お知らせ

晩餐会まで、あと12日

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！３人の有名シェフによる廿日市市の食材をふんだんに使 …

one_andonly1011

newsをご覧ください ONEandONLY 瀬戸に浮

開催報告 ONEandONLY 瀬戸に浮かぶMIYAJIM

@one_andonly1011◀晩餐会はこちら

晩餐会はいよいよ…明日開催！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。

今回は晩餐会でナフキンを担当するリネンバードさんの紹介をします。

リネンバードは2003年の二子玉川店オープン以来、リネンの専門店としてその素材の魅力を紹介してきました。サステナブルやカーボンニュートラルといったことが注目される今、これまで以上にリネンの様々な可能性を伝えていきたいと思っています。

2006年より東京ミッドタウンで営業してきたLIBECO HOMEは、2021年1月末に残念ながら幕を下ろすことになりましたが、引き続きリネンバードによるインテリアをテーマにしたブランド「TLB HOME」を本オンラインストアで展開していきます。

TLB HOMEの「TLB」は、the linen bird の頭文字。ベルギーリネンのファブリックによるオーダーカーテン、ベッドリネン、テーブルクロス、タオルなどソフトファニシングを提案するインテリアライフスタイルショップです。

ファブリックとともに展開するのが、おもにフランスやイギリスで独自に買い付けたヴィンテージの家具や食器、インテリア雑貨、さらに国内外のクラフト作品。

素材感を大切に、ストーリーのあるものを選び、心地よい暮らしをかたちづくるインテリアを取り揃えています。

宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら

廿日市市の食材をふんだんに使った有名シェフ達の料理を味わうことができるのは‥‥

『一夜限りの晩餐会』だけ！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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唯一無二 MIYAJIMA Terrace

世界遺産宮島で唯一無二の体験を提供

Openまでの軌跡をみんなで辿る

一夜限りの晩餐会はこちら
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晩餐会まであと…2日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。

今回は晩餐会でソムリエを担当される粟　英志（あわ　えいじ）さんの紹介をします。

県内の多数の大手ホテルで研鑽を積み、京都のミシュラン1つ星レストランでソムリエとして腕を振るったのち独立。

現在、広島市内中区でWine Base Les Coeurs（ワインバーレクール）を経営しながら、奈良のミシュラン一つ星コムニコ、福岡のミシュラン一つ星ル・マルシャン・ド・ボヌールなどの人気店とのコラボディナーを開催したりと精力的に活動の場を広げている粟さん。

粟さんが経営されているワインバーLes Coeurs のInstagramはこちら→@wine_base_les_coeurs_

宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら
廿日市市の食材をふんだんに使った有名シェフ達の料理を味わうことができるのは‥‥

『一夜限りの晩餐会』だけ！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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晩餐会まであと…2日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。

今回は晩餐会で使用するグラスの紹介をします。

G7広島でデザート皿、また配偶者プログラムで乾杯用グラスやお土産として使用された藤島孝臣（ふじしまたかおみ）さんの作品。

１つ１つのデザインをあえて統一せず、心赴くままに形にしたそうで、それは『この世に同じものなんてひとつもない』『全てのものが唯一無二である』というメッセージがこめられています。

作品にこだわるあまり、ガラスを膨らます吹竿や模様をつける器具などは、なんと手作りしたそうです！
既製品を使わないことで、独自のシルエットや味わいを生み出せると藤島さんは仰っていました。

藤島さんのInstagramはちら→@fujisan2hon1

宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら
廿日市市の食材をふんだんに使った有名シェフ達の料理を味わうことができるのは‥‥

『一夜限りの晩餐会』だけ！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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晩餐会まで、あと12日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。

今回は晩餐会で使用される廿日市市の食材の紹介です。

国が地域ブランドを守るために設けた、GI（地理的表示保護制度）に登録された名産品『大野あさり』を使用します。

大粒肉厚でふっくらとし、味が濃いのが特徴です。

大野あさりを育てているのは、宮島との間に広がる自然の栄養が豊富な『大野瀬戸』

天然の干潟と穏やかな潮流に恵まれた産地にて、伝統の手堀りにこだわり、一つ一つ丁寧に収穫されています。

世界遺産宮島の厳島神社を海から眺めながら、３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な料理を堪能できる“唯一無二”な体験ができるのは‥‥

【一夜限りの晩餐会】だけ！

ぜひお越しください。

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晩餐会まで、あと13日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。

今回は晩餐会で使用される廿日市市の食材の紹介です。

廿日市市名産の『ルバーブ』

口にしたことがない方も多いかもしれませんが、廿日市市の良質な水と山から採れるルバーブは、茎部分を食用とし、甘酸っぱいシャキシャキした触感があります。

ルバーブには特にカリウムが多く含まれ、余分なナトリウムを排出し、高血圧やむくみ改善や予防への効果が期待できます。

他にも、抗酸化力があり活性酸素の働きを抑えてくれるため、老化やがん予防への効能もあると言われています。

廿日市市ならではの寒暖差が生んだ、栄養抜群の食材です。

嚴島神社沖の海上に浮かべた台船上から宮島の大鳥居、嚴島神社を眺め、３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な料理を味わうことができるのは‥‥

【一夜限りの晩餐会】だけ！

ぜひお越しください。

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晩餐会まで、あと16日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

３人の有名シェフによる廿日市市の食材を使用した贅沢な晩餐会。

今回は晩餐会で使用される廿日市市の食材の紹介です。

吉和の渓谷で美しい清流に育てられた「わさび」は、さわやかな香りが鼻にぬける本物の味です。

雪解け水が流れる吉和の清流では、ヤマメなどの川魚の他にルバーブなども栽培されています。

そんな自然豊かな環境で採れるわさびは、専用のおろしですると、きめ細かい緑色の本わさびとなり、日頃何気なく口にしている練りわさびとは違う味を堪能できます。

ピリッと辛いわさびの葉っぱの漬物は、廿日市市の名物としてお土産にもオススメです。

ぜひ、廿日市市の「本わさび」を堪能してみてください！

宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら

廿日市市の食材をふんだんに使った有名シェフ達の料理を味わうことができるのは‥‥

『一夜限りの晩餐会』だけ！

ぜひお越しください。

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晩餐会まで、あと17日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

今回、廿日市市の特産物を調理するのが、日本を代表する名だたるシェフ達です。

【鮨稲穂親方：三原美穂】

ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版ミシュランプレート / ゴ・エ・ミヨ2020

3トック 15/20 / G7広島サミット2023 において、海外ゲストにふるまう県産食材の試食調理を担当（メインシェフ）。

瀬戸内海の諸島「江田島」で産まれ育ち、漁と身近な鮨職人。

シェフの皆さまは、広島を代表する名店を築いてきた方々です。

廿日市市名産の食材をどのように活かし、調理されるのか、お楽しみにお越しください。

宮島の大鳥居、嚴島神社を見ながら日本を代表する名だたるシェフ達の料理を味わうことができるのは『一夜限りの晩餐会』だけ！

ご期待ください！

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晩餐会まで、あと20日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

今回、廿日市市の特産物を調理するのが、日本を代表する名だたるシェフ達です。

今日は【 atirom Tokyo ⾼橋七洋（たかはしななひろ）⽒】を紹介します。

洋⾷の⽼舗「⼩川軒」で、8年間洋⾷の神髄を学ぶ。

その後、ワイン愛好家の聖地と⾔われる銀座「シノワ」の料理長に30歳の若さで就任。

20年間のキャリアを経て、「石かわ」グループ「レストランナンペイダイ」料理長、｢NK｣の立ち上げを経て、現在に⾄る高橋シェフです。

晩餐会では、⾼橋七洋シェフの料理を楽しみにお待ちください！

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晩餐会まで、あと21日！！

世界遺産の島【 MIYAJIMA〜宮島〜】沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます！

今回、廿日市市の特産物を調理するのが、日本を代表する名だたるシェフ達です。

今日は【 NAKADO 中土征爾（なかどせいじ）氏】を紹介します。

広島市に店舗を構える、フレンチの名店『NAKADO』のシェフ。

独学でフランス料理を修め、渡仏しブルゴーニュの一つ星レストランで修業。2020年に広島市に、自身の集大成として『NAKADO』をオープン。

ゴ・エ・ミヨ2021からトック3を獲得。

食べログアワード2023ブロンズ受賞。

ヒトサラベストシェフ＆レストラン2022-2023受賞。

晩餐会では、中土征爾シェフの料理を楽しみにお待ちください！

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晩餐会まで、あと27日

世界遺産の島「MIYAJIMA〜宮島〜」沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます。

広島FMちゅーピーさんにて
13時00分〜13時30分
「広島すまいるパフェ」

パーソナリティー
天野真木子さん
FMちゅーピー76.6

梅田真志君のコーナー「music&Life」の生放送に唯一無二実行委員会として出演させていただきました！

楽しく見どころをお話しさせて頂きました(^^)/

ありがとうございました。

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晩餐会まで、あと30日

世界遺産の島「MIYAJIMA〜宮島〜」沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます。
開催まで、ちょうど１か月となりました。

８月２４日
宮島御砂焼対厳堂さんで今回のイベントの為にオリジナルで制作いただいた「お皿」が納品されました。

この度のお皿はG７広島サミットで特産品として贈呈した「折り鶴ランプ燈（あかり）」となります。

唯一無二のお皿にもご注目下さい。

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晩餐会まで、あと33日

世界遺産の島「MIYAJIMA〜宮島〜」沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます。

晩餐会では、カトラリーにも拘っています。

箸とスプーンを制作頂く、株式会社マルニ木工さんを先日訪問しました。

米カリフォルニア州クパチーノにあるアップルの本社「アップル・パーク」には株式会社マルニ木工の「HIROSHIMA」という椅子が採用されています。

世界の定番となっているマルニ木工さん制作のカトラリーで食事を楽しんでもらいます。

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晩餐会まで、あと39日

世界遺産の島「MIYAJIMA〜宮島〜」沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます。

先日の松本市長表敬訪問とTV取材された様子を投稿いたします。

皆様に楽しんいただけるよう、廿日市の魅力を知って頂けるよう最後まで全力で準備していきます。

晩餐会の参加お申し込みは、プロフィールのリンクからご確認願います。

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晩餐会まで、あと41日

世界遺産の島「MIYAJIMA〜宮島〜」沖で2023年10月11日に一夜限りの晩餐会が開催されます。

当日の料理の中土試食会を実施しました。

皆様に楽しんいただけるよう、廿日市そして広島の食の魅力を知って頂けるよう最後まで全力で準備していきます。

晩餐会の参加お申し込みは、プロフィールのリンクからご確認願います。

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シェフのご紹介

NAKADO 中土征爾（なかどせいじ）⽒

atirom Tokyo ⾼橋七洋（たかはしななひろ）⽒

鮨稲穂　親方：三原美穂

NAKADO 中土征爾（なかどせいじ）

広島県北広島町出身。辻調理師学校・比治山大学（栄養学）を経て、独学でフランス料理を修める。ソムリエ資格取得後、渡仏しブルゴーニュの一つ星レストランで修業の後、2020年に広島市に、自身の集大成として「NAKADO」をオープン。ゴ・エ・ミヨ2021からトック3を獲得。食べログアワード2023ブロンズ受賞。ヒトサラベストシェフ＆レストラン2022-2023受賞。

シェフのご紹介

NAKADO
中土征爾（なかどせいじ）⽒

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⾼橋七洋（たかはしななひろ）⽒

鮨稲穂
親方：三原美穂

◆ NAKADO 中土征爾
（なかどせいじ）

Schedule

16:00	広電宮島口駅前集合
17:00	台船上陸＆上田宗箇流茶会
17:40	オープンセレモニー
18:00	一夜限りのコラボコース料理スタート
19:00	神楽鑑賞
20:00	料理終了
20:00	台船下船、船移動、各々宿泊先へチェックイン